Burgundy

Domaine Feuillebois et Fils – новое имя в Шабли, хотя семья занимается виноградарством здесь уже на протяжении 4х поколений. С 2020 года братья Дамьян и Сильвен выпускают свои чистые, тонкие и минеральные вина.

Краткая характеристика

Владельцы

Дамьян и Сильвен Фейбуа
Локация

Chablis
Свои виноградники (наименования, категория)

Chablis 1er cru Vaillons, Chablis 1er cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos
В собственности (площадь)

10 га
Сорта винограда

Шардоне
Стиль дома

Выдержка в течение 12 месяцев в стальных емкостях, для кюве премье и гран крю 20% вина выдерживают в дубовых бочках.
Объем производства

14,5 тыс. бутылок в год

Долгое время родители Дамьяна и Сильвена Фейбуа продавали свой урожай местному кооперативу. Но братья прекратили эту практику и начали развивать свой собственный проект, выпустив первый миллезим в 2020 году в объёме всего 2 тысяч бутылок.

На третий год работы они произвели почти 8 тысяч бутылок, а в 2023 году – уже 14.5 тысяч. Дамьен и Сильвен планируют увеличивать объемы с каждым годом.

Общая площадь виноградников составляет 10 га в 4 аппелласьонах Шабли: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru Vaillons, Chablis 1er Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos. В собственности братьев есть участки со старыми лозами, возраст некоторых достигает более 70 лет.

Работа на виноградниках ведется в соответствии с принципами устойчивого развития, уважения к терруару и окружающей среде. Большая часть лоз обрабатывается механически с минимальным применением гербицидов.
При винификации братья стремятся учесть особенности каждого участка, с которого происходит виноград, и дать возможность проявиться уникальным терруарам с киммериджийскими почвами.
Вина выдерживаются в течение 12 месяцев в стальных емкостях, для кюве премье и гран крю добавляют выдержку 20% вина в дубовых бочках.

Среди виноделов Шабли хозяйство братьев Фейбуа имеет очень хорошую репутацию, и им предсказывают большое будущее.

Вина Domaine Feuillebois et Fils

Domaine Feuillebois et Fils Petit Chablis 2023 0.75 l

Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Лозы +40 лет – Старые лозы имеют низкую урожайность, что способствует высокой концентрации вкуса и аромата в вине.

7703723

Domaine Feuillebois et Fils Domaine Feuillebois et Fils Petit Chablis 2023 0.75 l Франция, Белое вино

6 600 ₽

корзина

Самовывоз

Moscow, Nikolskaya St., 19-21/1

Domaine Feuillebois et Fils Chablis 1er Cru Vaillons 2022 0.75 l

Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Лозы +40 лет – Старые лозы имеют низкую урожайность, что способствует высокой концентрации вкуса и аромата в вине.

7645922

Domaine Feuillebois et Fils Domaine Feuillebois et Fils Chablis 1er Cru Vaillons 2022 0.75 l Франция, Белое вино

12 190 ₽

корзина

Самовывоз

Moscow, Nikolskaya St., 19-21/1

Domaine Feuillebois et Fils Chablis 1er Cru Montmains 2022 0.75 l

Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Лозы +40 лет – Старые лозы имеют низкую урожайность, что способствует высокой концентрации вкуса и аромата в вине.

7587122

Domaine Feuillebois et Fils Domaine Feuillebois et Fils Chablis 1er Cru Montmains 2022 0.75 l Франция, Белое вино

10 600 ₽

корзина

Самовывоз

Moscow, Nikolskaya St., 19-21/1

Domaine Feuillebois et Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2022 0.75 l

Известняк – Известковые почвы имеют высокий Ph и плохо нагреваются на солнце, поэтому способствуют созданию элегантных вин с выраженной кислотностью.
Глина – Глинистые почвы имеют свойство давать довольно плотные и округлые вина.
Лозы +40 лет – Старые лозы имеют низкую урожайность, что способствует высокой концентрации вкуса и аромата в вине.

7646022

Domaine Feuillebois et Fils Domaine Feuillebois et Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2022 0.75 l Франция, Белое вино

24 970 ₽

корзина

Самовывоз

Moscow, Nikolskaya St., 19-21/1