Domaine Mee Godard

Ми Годар родилась в Южной Корее в семье фермеров, и в возрасте 9 месяцев её вместе с сестрой усыновила французская пара. Уже в юном возрасте Ми поняла, что ей нравится работа на земле, и с тех пор у неё появилась мечта заниматься сельским хозяйством.

В течение 3х лет девушка изучала энологию и биохимию в Винном университете штата Орегон в США. Затем, вернувшись во Францию, она училась в Монпелье, где также получила диплом энолога.

Профессиональный путь Ми начался в культовом хозяйстве из Мерсо: она попала на стажировку в Domaine des Comtes Lafon. Затем она работала в проекте Corton André в коммуне Алос-Кортон, какое-то время практиковалась в Шампани и работала торговым представителем энологической продукции. По воспоминаниям Ми Годар, однажды она поехала с друзьями в винный тур по региону Божоле и … без памяти влюбилась в местные вина и живописные пейзажи. Она навсегда решила связать свою жизнь с виноделием.

В 2013 году давняя мечта Ми осуществилась – она приняла в управление 5 га виноградников в Божоле. Их ей передал уходящий на пенсию и не имеющий наследников винодел Андре Мейран. «Я подписала контракт на 5 гектаров и уже на следующий день вышла на обрезку лоз», — вспоминает она. Этими участками оказались очень ценные виноградники в Моргоне со старыми лозами – Côte du Py, Corcelette и Grand Cras, которые бутилируются отдельно, а также особая селекция Passerelle 577 (название отсылает к её происхождению и счастливому числу). С 2017 года в управление домена присоединился виноградник Les Michelons в коммуне Мулен-а-Ван.
Приступив к работе с лозами, изначально Ми придерживалась принципов la lutte raisonnée. Но с 2016 года она решила перейти на органическое виноградарство, отказавшись от гербицидов и химических удобрений. Долгосрочная цель винодела – внедрить принципы биодинамики на своих участках.

Ми Годар верит в бесконечный потенциал сорта Гаме и его способность давать сложные структурные вина, предназначенные для долгой и красивой выдержки в бутылках. По мнению винодела, этот сорт обладает особыми фруктовыми акцентами, а пикантность ему придает характерный танин.
Для достижения такого стиля Ми значительно снизила урожайность лоз. При винификации, в зависимости от конкретного участка и условий винтажа, винодел используется от 60 до 70% цельных гроздей. Сусло проходит этап предферментационной мацерации в течение 3х недель, а затем ферментацию в бетонных чанах. Затем вино выдерживают от 12 до 18 месяцев в дубовых бочках или дубовых чанах, чтобы смягчить танинную структуру. В основном, для выдержки Ми использует нейтральные бочки, фудры и деми-мюиды.

Свой стиль Годар описывает как Vin de Garde – качественное вино для выдержки. Перед подачей на стол их необходимо декантировать в течение 40 минут и, по возможности, дать им несколько лет в погребе.
Ежегодно производится всего 18 000 бутылок от Домен Ми Годар. Авторитетный французский журнала La Revue du Vin de France наградил Ми Годар звездой года и советует отложить несколько ящиков её вин, чтобы наслаждаться ими долгие годы. Их будет трудно найти, и это заслуженно, учитывая их качество.