Домен Жерар Жюльен э Фис – маленькое семейное хозяйство с давней историей. Сегодня его возглавляет молодой и талантливый Этьен Жюльен, винодел в 5м поколении. Винные критики пристально следят за его работой и называют винодела «восходящей звездой Бургундии».
Деревня Comblanchien (Комбланшьен), недалеко от города Nuits-Saint-Georges (Нюи-Сен-Жорж), стало домом для хозяйства Domaine Gérard Julien & Fils (Домен Жерар Жюльен э Фис).
Дедушка Жерара – Франсуа-Ксавье поселился и приобрел здесь небольшой участок лоз в конце XIX века. Его сын и внук постепенно увеличили площадь семейных виноградников до 10 га в коммунах Cotes de Nuits (Кот де Нюи), в их числе прекрасный участок в Échézeaux Grand Cru (Гран Крю Гран Эшезо), на границе со знаменитым Clos de Vougeot (Кло де Вужо).
С 2012 года хозяйством управляет сын Жерара – Этьен Жюльен. Современные знания и практики позволили ему вывести качество вин на новый уровень и значительно увеличить спрос на них.
Винодел отказался от применения химикатов на виноградниках, частично перевел их на органические методы обработки. Также Этьен снизил урожайность лоз и усилил контроль за качеством ягод. Сейчас при винификации виноград полностью отделяют от гребней, ферментация и выдержка проходят в 228-литровых бургундских бочках: 30% новых бочек используются для вин коммунальных аппелласьонов, и 50% – для Échézeaux Grand Cru.
Burgundy. ru does not sell or deliver alcohol. You can reserve the product and collect it in Burgundy Wine Boutique.