Domaine Vincent Bouzereau

Вансан Бузро относится к тому поколению бургундских виноделов, кто стоял у истоков «Золотого века» Бургундии. В конце 1980х он учился в школе виноградарства в Боне, что по тем временам было новаторством среди семей виноделов. Затем он переехал в Швейцарию на год, а потом в Калифорнию, чтобы набраться опыта за пределами Бургундии.

Вансан вернулся работать в Мерсо в поместье своего отца, которое он делил с братом. Несколько лет спустя он выбрал свой путь и в 1992 году купил старый и заброшенный погреб Asile of Bourgogne (Hospice de Charité), чтобы сделать его штаб-квартирой своего собственного домена. Он начал с небольшого виноградника в 2 гектара, унаследованного от отца, затем купил небольшой участок в пол гектара, к которому с годами были добавлены другие.

Сегодня общая площадь виноградников хозяйства составляет 10 гектаров. Большинство парцелей расположены вокруг деревни Мерсо, но также есть участки в Пюлиньи-Монраше, Монтели, Оссе-Дюресе, Вольне, Поммаре, Боне и на холме Кортон. Vincent Bouzereau выпускает ассортимент из 21 кюве: 10 белых и 11 красных — от Bourgogne AOC до восьми с виноградников уровня 1er Crus.

Отдельно стоит отметить работу Вансана, связанную с массальной селекцией на его виноградниках. По словам самого винодела, именно это делает их поместье особенным. «Мой отец, Пьер, никогда не использовал клоны, а всегда сам воспроизводил свои виноградные подвои, отбирая только самые здоровые лозы на своих участках. И наши нынешние подвои происходят из отбора, который был проведен до эпидемии филлоксеры. Мы выявляем те, которые кажутся нам самыми здоровыми и имеют качественный потенциал, а затем сохраняем обрезанную древесину, чтобы воспроизводить их на выбранных подвоях. Эта техника, по сравнению с клоновым отбором, позволяет нам получить лучшее биоразнообразие» – Вансан Бузро.

Благодаря великолепной работе с лозами и минимальному вмешательству в естественные процессы в погребе, вина Вансана Бузро представляют собой идеальное отражение терруаров Кот де Бона. В них читается утонченный авторский стиль и невероятная гармония.