Domaine Henri & Gilles Buisson

История семьи Бюиссон тесно связана с коммуной Сен-Ромен. Начиная с середины XVIII века её члены работали на местных виноградниках. В 1947 году, когда Сен-Ромен получил статус апелласьона, Анри Бюиссон основал семейный домен с 5 га лоз. Он одним из первых в коммуне стал сам бутилировать вина, когда большинство виноградарей предпочитали продавать виноград в кооперативы.

Его дело продолжил сын Жиль, расширив площадь семейных виноградников, купив участки в Поммаре, Вольне, Боне и Гран Крю Кортон-Шарлемань. Сегодня доменом управляют два сына Жиля – Франк и Фредерик. В их собственности 19 га с лозами Шардоне и Пино Нуара.

С самого основания домена семья Буиссон придерживалась философии уважения к земле и природе. Жиль еще в 1970е годы начал практиковать органические методы работы с лозой. В начале 2000-х годов хозяйство полностью перешло на органическое и биодинамическое виноградарство, получив соответствующие сертификаты – ECOCERT, Agriculture biologique и BIODYVIN (2018). Каждый виноградник обрабатывается вручную, а урожай собирается на пике зрелости, чтобы сохранить уникальный характер каждого терруара.

Особое место среди вин Франка и Фредерика Бюиссон занимают вина из родного для них апелласьона Сент-Ромен, славящиеся своей минеральностью и тонкостью. С его известняковых терруаров, разделённых на отдельные участки, братья выпускают 3 красных кюве и 6 белых.

Домен Анри и Жиль Бюиссон - символ преданности своей земле, семейным корням, традициям и мастерству, которые с каждым годом делают их вина всё более совершенными и востребованными.